野菜みそラーメン＠ねぎっこ富谷店・富谷市

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ラーメン　ねぎっこ富谷店
　　富谷市ひより台2-35-1

　一旦、盛岡で生活を始めたものの、辞令書を受け取るため再び福島に向かった。明日の午後には転勤先に赴任することになる。正月の異動は休みと重なるので、行ったり来たりと本当に面倒なものだ。途中、以前から気になっていたこちらに立ち寄ったものの、１月３日の12時40分時点で駐車場は満車、さらに２台が空くのを待っていた。15分くらいするとようやく駐めることができた。店内も当然満席だったが、カウンターのお客が退店するのと入れ替わりでほとんど待つことなく座ることができた。人気No.1という標記メニューをお願いした。
　麺は弱縮れの太麺。ツルッ、プリッとしているので加水率が高いのだろう。ほどよい噛み応えもあって味噌スープとの相性は良いように思う。そのスープは、カウンターから厨房を見ていると真っ白な出汁を丼に注いでいたので味噌トンコツだ。旨味がしっかりとしており、味噌の風味も適度に感じられる。少ししょっぱいものの塩カドが立っていないので気にならない。麺の上にはモヤシ、キャベツ、タマネギ、豚こま、ニンジンを中華鍋で炒めて、最後に出汁少し加えて軽く煮てある。このため、シャキシャキしているが軟らかさもあり、スープとの馴染みが非常によい。量はやや多め程度。結局、ダメとは思いながらもスープを完飲してしまった。飲み切ると、丼の底からスライスしたニンニクと粗挽き黒コショウが現れた。スープを飲んでいると弱い辛みを感じたが、唐辛子系とこの黒コショウの効果だろう。ニンニクに関してはほとんど存在を感じられなかったので、途中で卓上のおろしニンニクを加え「味噌にニンニクは鉄板だな。」と思ったが、最初から入っていたとは意外だ。
　北福島店とはメニューも多少異なるものの、ベースがトンコツでウリが野菜という点は共通している。こちらもラーショのように超ゆるいチェーン店なのだろう。

・お気に入り度：○＋

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