アジサイ（紫陽花）

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紫陽花には赤系、青系、紫系などの色がありますが、この色のベースになるのは「アントシアニン」という色素。アントシアニンを青や赤に変えるのは、補助色素と土壌のアルミニウムだと言われています。つまり、土壌のPH値が花の色と深く関係しているんですね。

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