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2020.05.01 コシアブラの若葉

写真: 2020.05.01 コシアブラの若葉

写真: 2020.05.06 シロヤシオ（五葉ツツジ） 写真: 2020.05.07 ハルリンドウ

コシアブラ（別名シラッキ）の新芽の天ぷらは絶品
ＢＢＱの炉に網を乗せ天ぷら鍋を乗せる　
タラの芽や　その辺に生えているヨモギも・・・
コシアブラは成長が早いので毎年　手が届く範囲に幹を伐り詰めている
幹を倒したら　小枝についた新芽を揚げている

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コメント (2)

  • Soggyman636

    タラの芽より繊細そうですね。

    味はどっちが苦いかな？

    2021年1月31日 22:24 Soggyman636 (3)

  • eosist

    Soggyman636 さん

    ありがとうございます！
    味はコシアブラのほうが繊細です　苦みがありますが　他の旨味が引き立っています
    苦みのお好きな方には物足りないかもしれません私の感覚では　
    甲乙付け難い　が私の感覚です

    2021年2月1日 20:55 eosist (14)

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