オシャレな食事-長野県松本市：上高地・上高地ホテル白樺荘

どーですか。左は「パンと自家製バター」です。ワタクシも家人もパンが大好きなんですよ。

どーですか。魚料理は「真鯛と野菜のサフラン風味　ナージュ仕立て」です。
恥ずかしいことばかりですが、ワタクシ「ナージュ仕立て」というのも何のことやらわかりません。
調べてみると「香味野菜（セロリ、ニンジン、タマネギなど）、
白ワインを加えて煮出したブイヨンの中で魚介類や甲殻類を調理し、
その煮汁を煮詰めて生クリームなどでつないでソースとする調理法」とのこと。なるほどねぇ。

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タグ: ホテル信州夕食

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コメント (19)

とても美味しそうですね＾＾

2021年4月30日 04:26 arisa (52)
美味しいパンレベルが高いですね
良いですね〜

2021年4月30日 07:30 fam (47)
美味しそうですね。

2021年4月30日 07:39 みちのく三流写真家 (155)
味見したい。(#^^#)

2021年4月30日 08:15 さといも (1)
おしゃれな料理が続きますね＾＾
パンが美味しそう〜

2021年4月30日 08:40 退会ユーザー
口福、満福ですね。

2021年4月30日 09:43 たけ丸 (0)
私も横文字の名前は知らないものが多いです。最近は遠慮もなく　それ何ですか？と聞きます。

2021年4月30日 10:45 kame (11)
美味しそうな〜料理ですね♪

2021年4月30日 11:28 のゆゆ (5)
僕も、パンは大好きです。 "小食"な人間なので、食べ過ぎて、メインが食べられなくなったことが何度もあります (^^;

2021年4月30日 12:02 マンドリニストＱ (4)
美味しそうですね(*^▽^*)
10年くらい前に行った時、何を食べたか忘れました( ;∀;)

2021年4月30日 13:37 ＡK (42)
フレンチも豪華版で・・・。＾＾

2021年4月30日 14:15 ken (10)
お上品ですね〜〜さすがに^o^;;

2021年4月30日 16:54 loveuran (82)
美味しそうですねー♪

2021年4月30日 21:21 雨蛙0922 (10)
食べたいな〜　(^_-)-☆

2021年4月30日 21:54 肥後の風太郎 (76)
凄い、ワインが何本あっても足りない感じですね。

2021年4月30日 21:54 退会ユーザー
山の中で鯛とか、なんと贅沢な！　たまたま「ナージュ」のついたフレンチの店を知ってますが、「泳ぐ」という意味から具材をたっぷりの汁に入れることでしょうかね。

2021年4月30日 22:00 fotora (4)
丸いパン、可愛い、手の込んだ料理もいいですね。

2021年4月30日 22:40 windyboy＾＾ (58)
美味しそうですね♪

2021年5月1日 18:49 くーさん (29)
左側の、大阪名物のタコ焼きじゃなかったようで(;'∀')

2021年5月2日 16:05 MILD (47)