明石名物「玉子焼」-兵庫県明石市：魚の棚商店街

明石の名物グルメが「玉子焼」。明石以外の土地では、「明石焼」と呼ばれていますね。
見た目はたこ焼きに似ていますが、たこ焼きとは全くの別物なんです。
その理由は、たこ焼きの生地は主に小麦粉で作られているのに比べ、
明石焼きの生地のメインは卵で作られているという点にあります。
卵をたっぷり使っているから、ふわふわとろとろの優しい味わいが楽しめるんです。

そして、ソースをつけるのではなく、お出汁でいただくのもたこ焼きとは大きく違いますね。

アルバム: 兵庫公開

タグ: 市場昼食兵庫

お気に入り (52)

52人がお気に入りに入れています

コメント (21)

はい、東京でやってるお店も明石焼きですね。
お出しも明石焼きも優しい味です。

2021年1月25日 02:03 退会ユーザー
明日作るか_φ(･_･

2021年1月25日 02:27 退会ユーザー
とても美味しそうですね。

2021年1月25日 03:25 arisa (52)
明石名物「玉子焼」ですか、美味しそうですね。

2021年1月25日 03:50 らん (6)
まだ一度も食べたことがないですね。

2021年1月25日 04:41 みちのく三流写真家 (155)
私もよく家で作ります。
あっさりとお出汁でいただくのがいいですよね

2021年1月25日 06:35 退会ユーザー
美味しそうで沢山食べちゃいそうです(*´▽｀*)　名物いいですよね(*´▽｀*)

2021年1月25日 07:11 よっこ（旧egao2080） (1)
美味しそう〜　阪急三番街に明石焼きのお店があって　時々行きます。また食べたくなりました・・

2021年1月25日 08:48 kame (11)
あるデパート地下で食べたことあります。
美味しかったのですが熱くて口火傷しました。。。＾＾

2021年1月25日 08:50 ICHIKARA (13)
明石焼き、とても美味しそうですね(^^♪

2021年1月25日 09:40 ＡK (42)
やっとコメントが
　昨日何度も書き直し

大好きな明石焼き
　ホロホロとほんとに美味しいです♪

2021年1月25日 11:03 モンプチ (169)
これこれ〜〜
お出汁が美味しいのよぉ^o^

2021年1月25日 11:49 loveuran (82)
私　この明石焼きが大好きなのよ〜
でも　お店が無くなってしまったの・・・

2021年1月25日 13:40 nekomama (43)
当地では"玉子焼き"っていうんですね。　こちらでは、美味しい"明石焼き（玉子焼き）"食べられないですねぇ (/_;)/〜〜

2021年1月25日 14:49 マンドリニストＱ (4)
これ食べてみたいです。　(^_-)-☆

2021年1月25日 17:52 肥後の風太郎 (76)
お出汁が美味しそうですね。

2021年1月25日 20:44 退会ユーザー
たこ焼きとは似て非なるものなんですね。こうなると立派な料理ですね。

2021年1月25日 22:26 fotora (4)
ふんわりした明石焼にこのお出汁がおいしいんですよね〜＾＾

2021年1月25日 23:08 BlackTiger (189)
初めて食べた時は衝撃でしたよ〜。でも玉子焼と言うのは知りませんでした。

2021年1月26日 07:11 いち花 (1)
本当にところ変われば品変わるですね。
美味しそうですね。

2021年1月26日 20:04 aochan (0)
こちら方面の知人がよく自慢していました。
これなんですね。＾＾

2021年8月21日 17:31 カノン (13)