鶏むね肉のキムチ炒め

鶏むね肉が疲労回復に効果があると聞き、
ここ二週間、毎日食べ続けています。
そのせいなのかははっきりとは言えませんが、
筋肉の疲れはほとんど感じず、今までよりも多くの練習を重ねられています。
10月にダンスの大会があるので、只今特訓中です。
昨年は両足の肉離れや体の疲労の蓄積で、かなり過酷な状況で出場しました。
今年はその教訓を生かして、体のケアをしっかり行うつもりです。

むね肉の料理を毎日食べる工夫として、
薄くスライスしたむね肉にお酒と片栗粉をまぶして、
さっと茹でたものを常備しています。
それを、そのままサラダに入れたり、親子丼や他の料理にアレンジしています。
こちらは、鶏むね肉の皮を刻んで炒め、キムチと最後に茹でたむね肉を入れました。
家族にも好評でした。

むね肉の疲労回復について書いたものは↓です。
http://photozou.jp/photo/show/122498/250244726